慶事・法事・大切な方の接待などにも御利用ください。
[予約制]
※誠に勝手ながら、夜の御予約は当日１４：００迄とさせていただいております。
国産鰻にこだわります
究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）
※当日ご提供する鰻の産地は入荷状況で変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。
究極のブランド鰻
＜うなぎ坂東太郎＞
特別大串サイズ（太・３）
＜坂東太郎＞は、流域面積では日本最大河川である利根川の別称です。
＜うなぎ坂東太郎＞は、その利根川下流の天然鰻が日本一であると言われていることに因んでつけられたブランド名です。特別な環境と餌で育った鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。
餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、徹底した温度管理のもと薬物や化学物質を一切排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。
※日本二大ブランド鰻のひとつ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。
※特に大きいサイズの＜坂東太郎＞は、気温などによる成長状況で入荷が変動いたします。お早目のご予約をお願い申し上げます。
山椒：創業明治35年以来の石臼引き製法で挽きあげた、大阪府堺市＜やまつ辻田＞特製・香り高い朝倉山椒をご提供しております。
＜鰻重ミニ会席＞
お品書き
究極のブランド鰻
坂東太郎「特別大串」
１２,７３０円（税込１４,０００円）
[前菜・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※誠に勝手ながら＜坂東太郎＞は、三日前迄の御予約とさせていただきます。
究極のブランド鰻
坂東太郎「大串」
１０,５５０円（税込１１,６００円）
[前菜・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
国産鰻「特上」
６,２３０円（税込６,８５０円）
[小鉢・厚焼き玉子・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
厚焼き玉子
日替わり小鉢：白海老のしぐれ煮など
国産鰻重（鹿児島・宮崎・浜名湖・一色）
※茶屋のわらびもちは、練りたてを沖縄黒糖のみで作られた黒蜜を添えて御提供いたします。
ランチタイム限定
要予約
＜利根運河のひるげ＞
お品書き
国産「姫鰻重」
３,５００円（税込３,８５０円）
国産半々鰻重（鹿児島・宮崎・浜名湖・一色）
[前菜・半々鰻重・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
最高クラスブランド豚
松阪ポーク
「至極の白味噌角煮御膳」
３,５００円（税込３,８５０円）
[前菜・松阪ポークの角煮・京風雑煮・いなり寿司・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※角煮：松阪ポークを白味噌で柔らかく煮込み、とろっとした円やかな優しい味に仕上げております。
※厚焼き玉子：対岸の蔵元・窪田酒造で醸された清酒＜水の神＞と古式造り本味醂＜寶船＞を使用しております。
※小鉢：大吟醸酒粕を使い古来から伝わる静置発酵法で作られた貴重な江戸前赤酢を使った白海老の時雨煮など日替わりになります。
※汁椀：丸餅に梅花金時と季節の根菜を添えた白味噌仕立ての京風雑煮です。
※甘味：練りたてのわらびもちに沖縄黒糖のみで作られた黒蜜を添えます。
「松阪ポークのすき焼き御膳」
３,５００円（税込３,８５０円）
[前菜・すき焼き・御飯・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※松阪ポークは、旨味のある肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスの最高クラスブランド豚です。
※割り下は、対岸の蔵元・窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂・熊本の熟成匠醤油などを使っております。
期間限定
「松阪ポークの味噌漬けステーキ御膳」
３,５００円（税込３,８５０円）
[前菜・味噌漬けステーキ・御飯・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※最高クラスブランド豚・松阪ポークを熟成味噌と対岸の蔵元・窪田酒造の大吟醸酒粕、流山マンジョウ本味醂で数日間漬け込みます。
お誕生日わらびもち
🎀天然のオリゴ糖を多く含む北海道産甜菜糖を練り込んだ＜黄な粉わらびもち＞を御用意いたします。
お土産
「わらびもち」
１,３００円（税込）
