＜＜鰻重ミニ会席＞＞

慶事・法事・大切な方の接待などにも御利用ください。

[予約制]

※誠に勝手ながら、御予約は当日１４：００迄とさせていただきます。

国産鰻にこだわります

究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）

※当日ご提供する鰻の産地は入荷状況で変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。

究極のブランド鰻

＜うなぎ坂東太郎＞

特別大串サイズ（太・３）

＜坂東太郎＞は、流域面積では日本最大河川である利根川の別称です。

＜うなぎ坂東太郎＞は、その利根川下流の天然鰻が日本一であると言われていることに因んでつけられたブランド名です。特別な環境と餌で育った鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。

餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、徹底した温度管理のもと薬物や化学物質を一切排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。

※日本二大ブランド鰻のひとつ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。

※特に大きいサイズの＜坂東太郎＞は、気温などによる成長状況で入荷が変動いたします。お早目のご予約をお願い申し上げます。

山椒：創業明治35年以来の石臼引き製法で挽きあげた、大阪府堺市＜やまつ辻田＞特製・香り高い朝倉山椒をご提供しております。

お品書き

究極のブランド鰻

坂東太郎「特別大串」

[前菜・鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶アールグレイ]

🌸甘味は、北海道産大納言の白玉ぜんざいに変わる場合もあります。

究極のブランド鰻

坂東太郎「大串」

[前菜・鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

国産「特上」

[厚焼き玉子・鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※国産鰻重の産地は、日によりかわります。都度ホールスタッフがお伝えいたします。

宮崎・鹿児島・静岡・愛知など

＜ランチ限定メニュー＞

少人数様限定　五名様まで

鰻を召し上がらないお客様向け献立

「天婦羅御膳・海の幸」

[厚焼き玉子・舟盛天婦羅・白飯・汁椀・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶アールグレイ]

※天婦羅海老は、天然海老又は自然の地形を利用した場所で海水にいるプランクトンのみを餌に、周囲の環境や生態系と共存しながら究極の粗放養殖で育てられた高品質の海老を使用しております。PH調整剤・抗生物質など化学薬品無添加です。

🌸三種の塩でお召し上がりいただきます。（宇治抹茶塩・（仏）ゲランドの塩・大阪府堺市、やまつ辻田特製の七味唐辛子塩）

三重県四日市畜産公社推奨品

最高クラスブランド豚

「松阪ポークのすき焼き御膳」

[厚焼き玉子・すき焼き・御飯・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶アールグレイ]

※＜松阪ポーク＞は、牛肉を超える美味しさを追求した完成度の高い最高クラスブランド豚です。きめ細かな旨味のある肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスです。添えの野菜は、特有の甘みとシャキシャキした食感の淡路島阿万地区産・＜うずしお甘玉葱＞です。割り下は、地元窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使用しております。

🌸ご希望でしゃぶしゃぶに変更も承ります。宮崎県の日向夏を使ったポン酢でさっぱりとお召し上がりいただきます。ご予約の際、お申し付けください。

お誕生日わらびもち

🎀お誕生日のお客様には、天然のオリゴ糖を多く含む北海道産甜菜糖を練り込んだ＜黄な粉わらびもち＞を御用意いたします。