国産鰻に拘ります

究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）

日本二大鰻のひとつ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。

※当日ご提供する国産鰻の産地は入荷状況により変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。

[予約制]

昼の部

１１：３０～１４：００（最終承り）

夜の部

１６：００～１８：３０（最終承り）

※誠に勝手ながら「鰻会席コース」は、当日14:00までの完全予約制とさせていただいております。

＜＜鰻会席＞＞

お品書き

発熱容器詰め・半々鰻重付き

「かきつばた」

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・白御飯・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]

※半々鰻重は、御自宅でもお楽しみ頂ける様、発熱容器に詰めて御提供いたします。

※店内でお召し上がりをご希望の場合は、予約時にお申し付けください。

※天婦羅は、抗生物質や保水剤などの化学薬品無添加の天然フラワー海老を使用しております。

🌸甘味は、天然のオリゴ糖を多く含む北海道産甜菜糖を練り込んだ作りたてわらびもちをご提供いたします。

「つわぶき」

国産・特上鰻重

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・特上鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶]

※松阪ポークは、旨味のあるキメ細かな肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスの最高クラスブランド豚です。[三重県四日市畜産公社推奨品・商標登録4955037号]

※淡路島阿万地区特産・シャキシャキとした食感と特有の甘さを持つ＜熟成甘玉ねぎ＞を添えます。宮崎県産日向夏を使ったポン酢でお召し上がりいただきます。

発熱容器詰め・特上鰻重付

「白鷺」

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・白御飯・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶]

※鰻重は、御自宅でもお楽しみ頂ける様、発熱容器に詰めて御提供いたします。

※店内でお召し上がりを希望される場合は、予約時にお申し付けください。

「かわせみ」

国産・大串鰻重

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・大串鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶]

※鰻の産地は、鹿児島・宮崎・静岡・愛知など日により変わります。本日の鰻は都度スタッフがお伝えいたします。

究極のブランド鰻

坂東太郎・大串鰻重

「高瀬舟」

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・坂東大串鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶]

※坂東太郎は、流域面積が日本最大河川である利根川の別称です。その利根川下流の天然鰻が日本一であると言われていることに因んでつけられたブランド名が＜うなぎ坂東太郎＞です。特別な環境と餌で育った鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。

究極のブランド鰻

坂東太郎・特別大串鰻重

「利根運河」

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・坂東特別大串鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶]

※＜うなぎ坂東太郎＞は日本一であると言われる利根川下流の天然鰻に限りなく近い究極のブランド鰻です。徹底した温度管理のもと薬物や化学物質などを一切排除した餌で育ちます。健康状態や身の太さなどから判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。

＜＜特別会席＞＞

三重県四日市畜産公社推奨品

最高クラスブランド豚

松阪ポーク

＜すき焼き会席＞

「芳醇」

[前菜・姫天婦羅・松阪ポークのすき焼き・御飯・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶など]

※松阪ポークは、緑豊かな農場に於いて徹底した衛生管理のもと、青草・赤土・芋などの自然有機野菜を摂って育ちます。旨味が凝縮した肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスです。牛肉を超える美味しさを追求した完成度の高い最高クラスブランド豚をすき焼きで御賞味ください。

※割り下は、対岸の蔵元・窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使用しております。

※甘味は、白玉ぜんざいになる場合もあります。

＜しゃぶしゃぶ会席＞

「雪月花」

[前菜・姫天婦羅・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・御飯・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶など]

※日向夏ポン酢、中華風特製胡麻だれ、辛口アジアンソースでお召し上がりいただきます。

※天婦羅は、天然のフラワー海老又は自然の地形を利用した場所で、海水にいるプランクトンのみを餌に周りの環境や生態系と共存しながら究極の粗放養殖された高品質の海老を使用しております。抗生物質などの化学薬品は無添加です。

発熱容器詰め・松阪ポークの角煮重付

「蔵の華」

[前菜・天婦羅・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・白御飯・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]

※角煮重は、御自宅でもお楽しみ頂ける様、発熱容器に詰めて御提供いたします。

※松阪ポークの角煮は、白味噌を使ってまったりとした優しい味に仕上げております。

※添えの白海老の佃煮は、私市醸造の江戸前赤酢仕立てです。

🎀お誕生日わらびもち

四季の彩