国産鰻に拘ります

究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）

🌸日本二大鰻のひとつ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。

🌸当日ご提供する国産鰻の産地は入荷状況により変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。

[予約制]

昼の部

１１：３０～１４：００（最終承り）

夜の部

１６：００～１８：３０（最終承り）

※誠に勝手ながら「鰻会席コース」は、当日14:00までの完全予約制とさせていただいております。

＜＜鰻会席＞＞

お品書き

「かきつばた」

国産特上鰻重

[前菜・温物代わりの鍋・特上鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

🌸温物代わりのおひとり様鍋は、日替わりになります。

🌸デザートは、北海道産大納言の白玉ぜんざいになる場合もあります。お飲み物はその日の甘味に合わせて変えております。

「つわぶき」

国産特上鰻重

[前菜・温物代わりの鍋・天婦羅・特上鰻重・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※天婦羅は、天然海老又は自然の地形を利用した場所で海水にいるプランクトンのみを餌に、周りの環境や生態系と共存しながら究極の粗放養殖された旨味のある高品質の海老を使用しております。PH調整剤や抗生物質など化学薬品は無添加です。

「かわせみ」

国産大串鰻重

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・大串鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※＜松阪ポーク＞は旨味のあるキメ細かな肉質とコラーゲンを多く含むまろやかな脂質が絶妙なバランスの最高クラスブランド豚です。[三重県四日市畜産公社推奨品・商標登録4955037号]

究極のブランド鰻

坂東太郎・大串鰻重

「高瀬舟」

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・大串鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※坂東太郎は、流域面積が日本最大河川である利根川の異名です。

究極のブランド鰻

坂東太郎・特別大串鰻重

「利根運河」

[前菜・松阪ポークのしゃぶしゃぶ・天婦羅・特別大串鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※＜うなぎ坂東太郎＞は日本一であると言われる利根川下流の天然鰻に限りなく近い究極のブランド鰻です。徹底した温度管理のもと薬物や化学物質などを一切排除した餌で育ちます。健康状態や身の太さから判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。

鰻を召し上がらないお客様向け献立

💐歓送迎会・新年会・忘年会・同窓会などにも御利用ください

最高クラスブランド豚

松阪ポーク

＜＜すき焼き会席＞＞

「芳醇」

[前菜・天婦羅・松阪ポークのおひとり様すき焼き鍋・御飯・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶など]

🌸松阪ポークは、緑豊かな農場に於いて徹底した衛生管理のもと、青草・赤土・芋などの自然有機野菜を摂って育ちます。旨味が凝縮した肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスです。牛肉を超える美味しさを追求した完成度の高い最高クラスブランド豚をすき焼きで御提供いたします。

※割り下は、対岸の蔵元・窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使用しております。

最高クラスブランド豚

松阪ポーク

＜＜しゃぶしゃぶ会席＞＞

「雪月花」

[先付・天婦羅・松阪ポークのおひとり様しゃぶしゃぶ鍋・御飯・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶など]

🌸宮崎県の日向夏を使ったポン酢でお召し上がりいただきます。薬味は、大阪府堺市・和風香辛料製造元＜やまつ辻田＞の秘伝調合七味をお付けいたします。これ以上にない七つの国内産原料を創業明治３５年以来の石臼製法で挽きあげた朝倉山椒の香り高い極上七味唐からしです。最高クラスのブランド豚・松阪ポークと共にお楽しみください。

※天婦羅は、天然海老又は自然の地形を利用した場所で、海水にいるプランクトンのみを餌に、周りの環境や生態系と共存しながら究極の粗放養殖された高品質の海老を使用しております。抗生物質などの化学薬品は無添加です。

四季の彩